فوائد الشوفان
الشوفان من بين أفضل الحبوب الكاملة، وهو خالٍ من الجلوتين، كذلك مما يجعله مناسبًا لمرضى حساسية الجلوتين. إليك بعض اهم فوائد الشوفان:
- فقدان الوزن: يُعد الشوفان خيارًا ممتازًا للراغبين في خسارة الوزن. كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين، مما يشعرك بالشبع لفترة أطول.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: كما يساعد في السيطرة على مستويات السكر ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري.
- صحة القلب: كذلك يعزز القلب ويقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- تحسين الهضم: يحتوي على الألياف التي تساعد في تقليل الإمساك.
- مكافحة السرطان: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
- تقوية الجهاز المناعي: يحتوي على فيتامينات ومعادن تعزز الصحة العامة.
- المستويات المعتدلة للجلوتين: يعتبر خيارًا جيدًا لمن يبحثون عن حبوب خالية من الجلوتين
- خسارة الوزن: يُعزّز الشعور بالشبع حيث يُساعد على تناول كميات أقل من الطعام.بالإضافة الى يُقلّل من السعرات الحرارية المُتناولة.
القيم الغذائية:
الشوفان (لكل 100 جرام من الشوفان الجاف):
- السعرات الحرارية: 306
- الماء: 8%
- البروتين: 16.9 جرام
- الكربوهيدرات: 66.3 جرام
- السكريات: 0 جرام
- الألياف: 10.6 جرام
- الدهون: 6.9 جرام
طرق تحضير الشوفان:
- مع الحليب: يُعتبر تناول الشوفان مع الحليب وإضافة بعض المكسرات والفواكه خلال وجبة الإفطار خيارًا ممتازًا. يمد الجسم بالطاقة والحيوية للقيام بالأعمال المترتبة عليه خلال اليوم.
- في السموثي: يمكنك تحضير سموثي رائع بخلط الشوفان مع الفراولة أو التوت البري والموز وقطع الثلج وكوب من الحليب. ستحصل على مذاق لذيذ يجمع بين الفواكه والشوفان المحمص .
- في الحساء والمخبوزات: يمكن إضافة الشوفان إلى الحساء أو استخدام دقيق الشوفان كبديل للدقيق في المخبوزات. يعطي الأطعمة مذاقًا رائعًا ويحتفظ بالقيمة الغذائية للحبوب الكاملة
ملاحظة:
- يُنصح باختيار الشوفان الكامل بدلاً من الشوفان المُعالَج.
- يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناول الشوفان.
